1. ആമുഖം
Thank you for choosing the Equipex RBE-12 Sodir Rotisserie Roaster. This manual provides essential information for the safe and efficient operation, maintenance, and troubleshooting of your new commercial rotisserie. Please read this manual thoroughly before installation and operation to ensure proper use and to prevent damage to the unit or injury to personnel. Keep this manual for future reference.
2. പ്രധാന സുരക്ഷാ നിർദ്ദേശങ്ങൾ
തീപിടുത്തം, വൈദ്യുതാഘാതം, വ്യക്തികൾക്ക് പരിക്കേൽക്കൽ എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിന് വൈദ്യുത ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അടിസ്ഥാന സുരക്ഷാ മുൻകരുതലുകൾ പാലിക്കുക.
- ഇലക്ട്രിക്കൽ സുരക്ഷ: This unit requires a 208-240V/3Ph electrical supply. Ensure proper grounding and connection by a qualified electrician. Do not operate with a damaged cord or plug.
- ചൂടുള്ള പ്രതലങ്ങൾ: The rotisserie surfaces become extremely hot during operation. Use heat-resistant gloves (included) and exercise extreme caution to prevent burns.
- വെൻ്റിലേഷൻ: യൂണിറ്റിന് ചുറ്റും മതിയായ വായുസഞ്ചാരം ഉറപ്പാക്കുക. എയർ വെന്റുകൾ അടയ്ക്കരുത്.
- വൃത്തിയാക്കൽ: Always unplug the unit and allow it to cool completely before cleaning. Do not immerse the unit in water.
- മേൽനോട്ടം: കുട്ടികളോ സമീപത്തോ ഏതെങ്കിലും ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സൂക്ഷ്മ മേൽനോട്ടം ആവശ്യമാണ്.
- ഉദ്ദേശിച്ച ഉപയോഗം: ഈ മാനുവലിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഈ ഉപകരണം അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
- പരിപാലനം: എല്ലാ സേവനങ്ങളും യോഗ്യതയുള്ള സേവന ഉദ്യോഗസ്ഥരെ ഏൽപ്പിക്കുക. യൂണിറ്റ് സ്വയം നന്നാക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്.
3. ഉൽപ്പന്നം കഴിഞ്ഞുview
Figure 1: Equipex RBE-12 Sodir Rotisserie Roaster
This image displays the Equipex RBE-12 Sodir Rotisserie Roaster, showcasing its compact design and the internal layout with three horizontal spits for roasting. The control panel, featuring a knob, is visible at the bottom front. The unit is designed for commercial use, offering efficient and even cooking.
ഉൾപ്പെടുത്തിയ ഘടകങ്ങൾ:
- Equipex RBE-12 Rotisserie Roaster Unit
- Three (3) Roasting Spits
- വറുത്ത പാൻ
- ചൂട് പ്രതിരോധമുള്ള കയ്യുറകൾ
- ഇൻസ്ട്രക്ഷൻ മാനുവൽ
4. സജ്ജീകരണം
4.1 അൺപാക്കിംഗ്
- Carefully remove the rotisserie from its packaging.
- Inspect the unit for any shipping damage. Report any damage immediately to the carrier and your supplier.
- സംരക്ഷണ ഫിലിമുകളോ ടൈകളോ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ പാക്കിംഗ് വസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഭാവിയിലെ ഗതാഗതത്തിനോ സംഭരണത്തിനോ വേണ്ടി യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗ് സൂക്ഷിക്കുക.
4.2 പ്ലേസ്മെൻ്റ്
- Place the rotisserie on a stable, level, heat-resistant surface capable of supporting its weight.
- Ensure adequate clearance (at least 6 inches) from walls and other equipment for proper ventilation.
- കത്തുന്ന വസ്തുക്കൾക്കോ താപ സ്രോതസ്സുകൾക്കോ സമീപം യൂണിറ്റ് സ്ഥാപിക്കരുത്.
4.3 ഇലക്ട്രിക്കൽ കണക്ഷൻ
മുന്നറിയിപ്പ്: Electrical connection must be performed by a qualified electrician in accordance with all local and national electrical codes.
- The RBE-12 operates on 208-240V, 3-Phase power. Verify that your electrical supply matches these requirements.
- Ensure the circuit is properly grounded and protected by an appropriate circuit breaker.
- എക്സ്റ്റൻഷൻ കോഡുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.
5. പ്രവർത്തന നിർദ്ദേശങ്ങൾ
5.1 നിയന്ത്രണങ്ങൾ കഴിഞ്ഞുview
The RBE-12 features a simple knob control for temperature and operation. Refer to the control panel markings for specific settings.
5.2 പ്രീ-താപനം
- Ensure the unit is properly connected to power.
- Turn the control knob to the desired cooking temperature.
- Allow the unit to pre-heat for approximately 15-20 minutes, or until the internal temperature stabilizes.
5.3 ഭക്ഷണം ലോഡുചെയ്യുന്നു
- Carefully skewer food items onto the provided spits, ensuring they are balanced to allow for smooth rotation.
- With the unit off and cooled, or using heat-resistant gloves if warm, insert the loaded spits into their designated slots inside the rotisserie.
- Ensure the spits are securely engaged with the rotation mechanism.
5.4 പാചക പ്രക്രിയ
- ഗ്ലാസ് വാതിൽ സുരക്ഷിതമായി അടയ്ക്കുക.
- ഗ്ലാസ് വാതിലിലൂടെ പാചക പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കുക.
- Cooking times will vary based on the type and size of food. Use a food thermometer to ensure food reaches safe internal temperatures.
5.5 പാചകത്തിന് ശേഷം
- Turn the control knob to the "OFF" position.
- Using heat-resistant gloves, carefully remove the spits with the cooked food.
- വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് യൂണിറ്റ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
6. പരിപാലനവും ശുചീകരണവും
Regular cleaning and maintenance will extend the life of your rotisserie and ensure optimal performance.
6.1 പ്രതിദിന ശുചീകരണം
- യൂണിറ്റ് പ്ലഗ് ഊരി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- Remove spits and roasting pan. Wash them with warm, soapy water and rinse thoroughly.
- പരസ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഇന്റീരിയർ, എക്സ്റ്റീരിയർ പ്രതലങ്ങൾ തുടയ്ക്കുകamp തുണിയും മൃദുവായ ഡിറ്റർജൻ്റും.
- Clean the glass door with a non-abrasive glass cleaner.
- Dry all surfaces thoroughly to prevent water spots and corrosion.
6.2 ആഴത്തിലുള്ള വൃത്തിയാക്കൽ
- Periodically, a more thorough cleaning may be required to remove baked-on grease.
- Use commercial-grade degreasers suitable for food service equipment, following product instructions carefully.
- Ensure all cleaning agents are thoroughly rinsed off before next use.
6.3 സംഭരണം
If storing the unit for an extended period, ensure it is clean and dry. Store in a cool, dry place away from direct sunlight and moisture.
7. പ്രശ്നപരിഹാരം
സേവനവുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇനിപ്പറയുന്ന പൊതുവായ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക:
| പ്രശ്നം | സാധ്യമായ കാരണം | പരിഹാരം |
|---|---|---|
| യൂണിറ്റ് ഓണാക്കുന്നില്ല. | No power supply; tripped circuit breaker; faulty connection. | Check power cord connection; reset circuit breaker; ensure proper electrical installation. |
| അസമമായ പാചകം. | Improper loading of food; unit not pre-heated sufficiently. | Ensure food is balanced on spits; allow adequate pre-heating time. |
| അമിതമായ പുക. | Grease buildup; food dripping onto heating elements. | Clean the unit thoroughly; ensure roasting pan is in place to catch drips. |
| Spits not rotating. | Spits not properly engaged; motor issue. | Re-seat spits securely; if problem persists, contact service. |
8 സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ
| ഫീച്ചർ | വിശദാംശങ്ങൾ |
|---|---|
| മോഡൽ | RBE-12 |
| ബ്രാൻഡ് | Equipex |
| വൈദ്യുതി വിതരണം | 208-240V / 3-Phase |
| നിയന്ത്രണ തരം | നോബ് |
| ഉൾപ്പെടുത്തിയ ഘടകങ്ങൾ | Gloves, Roasting Pan, 3 Spits |
| ഫിനിഷ് തരം | ചായം പൂശി |
9. വാറൻ്റിയും പിന്തുണയും
Equipex products are manufactured to the highest quality standards. This product is covered by a limited warranty against defects in materials and workmanship. Please refer to the warranty card included with your purchase or visit the official Equipex webവിശദമായ വാറന്റി നിബന്ധനകൾക്കും വ്യവസ്ഥകൾക്കും സൈറ്റ്.
For technical support, service, or to order replacement parts, please contact your authorized Equipex dealer or Equipex customer service directly. When contacting support, please have your model number (RBE-12) and serial number ready.
ബന്ധപ്പെടാനുള്ള വിവരങ്ങൾ:
Equipex Customer Service
[Insert Manufacturer's Phone Number Here]
[Insert Manufacturer's Email Here]
[Insert Manufacturer's Webസൈറ്റ് ഇവിടെ]
