ഉൽപ്പന്നം കഴിഞ്ഞുview
The Blodgett DFG-200 ADDL is a gas-fired convection oven designed for commercial kitchen environments. It features digital controls, a ceramic interior, and a stainless steel exterior, offering efficient and consistent baking and roasting capabilities. This single-deck unit has a capacity for five 18" x 26" pans per compartment.
ചിത്രം: മുൻഭാഗം view of the Blodgett DFG-200 ADDL Convection Oven. It is a stainless steel unit with two glass doors on the front, revealing multiple racks inside. The Blodgett logo is visible above the left door. The unit stands on four stainless steel legs.
സുരക്ഷാ വിവരങ്ങൾ
Always adhere to local and national codes for installation and operation. Ensure proper ventilation and gas connections are made by qualified personnel. Disconnect power before servicing. Keep area clear of combustible materials.
- Read all instructions before operating the oven.
- ഈ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഉപകരണത്തിൻ്റെ പരിസരത്ത് ഗ്യാസോലിൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കത്തുന്ന നീരാവി, ദ്രാവകങ്ങൾ എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
- ഇൻസ്റ്റാളേഷനും സേവനവും ഒരു യോഗ്യതയുള്ള ഇൻസ്റ്റാളർ, സേവന ഏജൻസി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് വിതരണക്കാരൻ നിർവഹിക്കണം.
- Ensure adequate clearance around the oven for proper airflow and maintenance.
സജ്ജീകരണവും ഇൻസ്റ്റാളേഷനും
അൺപാക്ക് ചെയ്യുന്നു
Carefully remove the oven from its packaging. Inspect for any shipping damage. Report any damage to the carrier immediately. Retain packaging materials for potential return or future transport.
ലൊക്കേഷൻ ആവശ്യകതകൾ
The oven must be installed on a level, non-combustible surface. Ensure sufficient clearance from walls and other equipment for ventilation and service access. Refer to local codes for specific clearance requirements.
ഗ്യാസ് കണക്ഷൻ
A qualified gas technician must connect the oven to the gas supply. The oven requires a 60,000 BTU gas supply. Ensure all connections are leak-tested before operation.
വൈദ്യുതി ബന്ധം
The oven requires a 1/2 HP electrical connection for the fan and controls. Ensure the electrical supply matches the oven's requirements and is properly grounded. Consult a qualified electrician for installation.
വെൻ്റിലേഷൻ
Proper ventilation is crucial. The oven must be installed under an exhaust hood that complies with local and national fire and safety codes. Ensure the flue connector is properly installed.
പ്രവർത്തന നിർദ്ദേശങ്ങൾ
പ്രീ-ഓപ്പറേഷൻ ചെക്ക്ലിസ്റ്റ്
- Ensure gas and electrical supplies are connected and active.
- Verify the oven interior is clean and free of debris.
- Check that the oven racks are properly seated.
Initial Startup (Burn-Off)
Before first use, operate the oven empty at 450°F (232°C) for at least one hour to burn off any manufacturing oils or residues. This may produce some smoke and odor; ensure the area is well-ventilated.
ഡിജിറ്റൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ
The DFG-200 ADDL features solid state digital controls for precise temperature and time management. Familiarize yourself with the control panel:
- താപനില ഡയൽ: ആവശ്യമുള്ള പാചക താപനില ക്രമീകരിക്കുന്നു.
- ടൈമർ ഡയൽ: പാചക ദൈർഘ്യം സജ്ജമാക്കുന്നു.
- Fan Speed Switch: Selects between two fan speeds for different cooking applications.
- Oven Light Switch: Activates the interior light for visibility.
പാചക നടപടിക്രമം
- Preheat the oven to the desired temperature using the temperature dial. The indicator light will turn off when the set temperature is reached.
- Place food items on appropriate baking pans and load them into the oven. The oven accommodates five 18" x 26" pans per compartment.
- Close the simultaneous operated doors securely.
- ടൈമർ ഡയൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചക സമയം സജ്ജമാക്കുക.
- Monitor cooking progress through the glass doors and adjust fan speed as needed.
- When cooking is complete, open the doors carefully to allow steam to escape before removing food.
പരിപാലനവും ശുചീകരണവും
Regular maintenance ensures optimal performance and extends the life of your Blodgett DFG-200 ADDL oven.
പ്രതിദിന ക്ലീനിംഗ്
- വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അടുപ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- പരസ്യം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പുറംഭാഗം തുടയ്ക്കുകamp തുണിയും മൃദുവായ ഡിറ്റർജൻ്റും. ഉരച്ചിലുകൾ ഉള്ള ക്ലീനറുകൾ ഒഴിവാക്കുക.
- Clean the porcelain interior with a non-abrasive oven cleaner or a solution of baking soda and water. Rinse thoroughly.
- Remove and clean oven racks with warm, soapy water.
Weekly/Monthly Checks
- Inspect door gaskets for wear and tear. Replace if damaged to maintain heat efficiency.
- Check the interior light bulb and replace if necessary.
- Ensure the fan motor area is free of grease buildup.
പ്രൊഫഷണൽ സർവീസിംഗ്
It is recommended to have the oven professionally inspected and serviced annually by a qualified technician. This includes checking gas connections, burner operation, and electrical components.
പ്രശ്ന പരിഹാരത്തിന് സഹായിക്കുന്ന മാർഗധർശി
This section provides solutions to common issues. For problems not listed, contact qualified service personnel.
| പ്രശ്നം | സാധ്യമായ കാരണം | പരിഹാരം |
|---|---|---|
| അടുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നില്ല | No gas supply; Electrical issue; Pilot light out (if applicable); Faulty igniter. | Check gas valve; Verify power supply; Relight pilot (refer to specific instructions); Contact service technician. |
| അസമമായ പാചകം | Improper loading; Fan malfunction; Door gasket leak. | Ensure even pan spacing; Check fan operation; Inspect and replace door gasket if damaged. |
| Excessive smoke/odor | Food spills; Initial burn-off; Improper ventilation. | Clean oven interior thoroughly; Ensure adequate ventilation during burn-off; Check exhaust system. |
| Digital controls unresponsive | Power interruption; Control panel fault. | Reset circuit breaker; Contact service technician. |
സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ
- മോഡൽ: DFG-200 ADDL
- തരം: Gas Convection Oven, Single-Deck
- ശേഷി: (5) 18" x 26" pans per compartment
- നിയന്ത്രണങ്ങൾ: Solid State Digital
- ഫാൻ: 2-വേഗത
- ഇൻ്റീരിയർ: പോർസലൈൻ
- പുറം: Stainless Steel (front, sides & top)
- വാതിലുകൾ: Simultaneous operated with glass
- കാലുകൾ: 6" Stainless Steel
- മോട്ടോർ: 1 / 2 HP
- BTU: 60,000 ബി.ടി.യു
- അളവുകൾ (പാക്കേജ്): ഏകദേശം 38.25" x 36.88" x 32" (L x W x H)
- ഭാരം: ഏകദേശം 565 പൗണ്ട്
- സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾ: cETL, NSF
വാറൻ്റിയും പിന്തുണയും
For warranty information and technical support, please refer to the documentation provided with your purchase or contact Blodgett customer service directly. Ensure you have your model number (DFG-200 ADDL) and serial number ready when contacting support.
Blodgett Customer Service: Visit Blodgett Support Webസൈറ്റ്
