യൂറോഡിബ് എൽആർ ജിഎം50ബി സ്പൈറൽ ഡഫ് മിക്സർ ഇൻസ്ട്രക്ഷൻ മാനുവൽ

1. ആമുഖം

This manual provides essential information for the safe and efficient operation, maintenance, and troubleshooting of the Eurodib LR GM50B Spiral Dough Mixer. The LR GM50B is a robust commercial mixer designed for high-volume dough production, featuring a 137 qt. capacity and a 110 lb. (50 kg) kneading capacity. It operates with a 2-speed system and includes a built-in timer, emergency stop, and a bowl guard switch for enhanced safety.

Please read this manual thoroughly before operating the mixer to ensure proper usage and to prevent damage or injury.

2. പ്രധാന സുരക്ഷാ നിർദ്ദേശങ്ങൾ

തീപിടുത്തം, വൈദ്യുതാഘാതം, വ്യക്തികൾക്ക് പരിക്കേൽക്കൽ എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിന് വൈദ്യുത ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അടിസ്ഥാന സുരക്ഷാ മുൻകരുതലുകൾ പാലിക്കുക.

• മിക്സർ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ നിർദ്ദേശങ്ങളും വായിക്കുക.
• Ensure the mixer is connected to a properly grounded electrical outlet (208V/3-phase, 12.5 amps) as specified.
• കേടായ ഒരു ചരടോ പ്ലഗോ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സർ പ്രവർത്തിപ്പിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ ഉപകരണം തകരാറിലായതിനുശേഷം അല്ലെങ്കിൽ താഴെ വീണുപോയതിനുശേഷം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചതിനുശേഷം.
• പരിക്കുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഓപ്പറേഷൻ സമയത്ത് കൈകൾ, മുടി, വസ്ത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ ചലിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുക.
• Never attempt to bypass or disable safety features such as the bowl guard switch or emergency stop button.
• Always turn off and unplug the mixer before cleaning, assembling, disassembling parts, or performing any maintenance.
• Do not immerse the motor base or electrical components in water or other liquids.
• ഈ ഉപകരണം വാണിജ്യപരമായ ഉപയോഗത്തിന് മാത്രമുള്ളതാണ്.
• Supervise children and unauthorized personnel to ensure they do not play with or operate the appliance.
• നിർമ്മാതാവ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അറ്റാച്ചുമെൻ്റുകളും ആക്സസറികളും മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

3. ഘടകങ്ങളും സവിശേഷതകളും

The Eurodib LR GM50B Spiral Dough Mixer consists of several key components designed for efficient and safe dough preparation.

• മിക്സിംഗ് ബൗൾ: Large capacity stainless steel bowl for ingredients.
• Spiral Hook: Designed for optimal kneading and mixing of dough.
• ബൗൾ ഗാർഡ്: A safety cage that prevents access to moving parts during operation. The mixer will not operate if the guard is open.
• നിയന്ത്രണ പാനൽ: Features power buttons, speed selectors, and a timer.
• എമർജൻസി സ്റ്റോപ്പ് ബട്ടൺ: അടിയന്തര സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉടനടി ഷട്ട്ഡൗൺ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ചുവന്ന ബട്ടൺ.
• ക്രമീകരിക്കാവുന്ന പാദങ്ങൾ: For leveling the machine on uneven surfaces.

ചിത്രം 3.1: മുൻഭാഗം view of the LR GM50B Spiral Dough Mixer, showing the control panel, bowl guard, and mixing bowl.

ചിത്രം 3.2: വശം view of the LR GM50B Spiral Dough Mixer, highlighting its robust construction and adjustable feet.

ചിത്രം 3.3: കോണാകൃതിയിലുള്ളത് view of the LR GM50B Spiral Dough Mixer, providing a comprehensive look at its design.

4. സജ്ജീകരണവും ഇൻസ്റ്റാളേഷനും

1. അൺപാക്ക് ചെയ്യുന്നു: Carefully remove the mixer from its packaging. Inspect for any shipping damage. Report any damage immediately to the carrier and supplier.
2. പ്ലേസ്മെൻ്റ്: Position the mixer on a stable, level, and sturdy surface capable of supporting its weight (approximately 948 lbs). Ensure adequate clearance around the machine for ventilation and operation.
3. ലെവലിംഗ്: Use the adjustable feet at the base of the mixer to ensure it is perfectly level. This prevents vibration and ensures stable operation.
4. ഇലക്ട്രിക്കൽ കണക്ഷൻ: The LR GM50B requires a 208V/3-phase electrical supply with a 12.5 amp circuit. This unit requires hard wiring by a qualified electrician. Ensure all local electrical codes are followed.
5. പ്രാരംഭ ക്ലീനിംഗ്: Before first use, clean all parts that will come into contact with food, such as the mixing bowl and spiral hook, according to the cleaning instructions in Section 6.

5. പ്രവർത്തന നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. പ്രീ-ഓപ്പറേഷൻ പരിശോധന:
   • Ensure the mixer is properly connected to the power supply.
   • Verify the bowl guard is securely closed. The mixer will not operate if the guard is open.
   • Check that the mixing bowl and spiral hook are clean and correctly installed.
2. ലോഡിംഗ് ചേരുവകൾ:

   Carefully add your ingredients into the mixing bowl. Do not exceed the maximum kneading capacity of 110 lbs (50 kg).
3. ടൈമർ ക്രമീകരിക്കുന്നു:

   Use the built-in timer on the control panel to set the desired mixing duration. The mixer will automatically stop once the set time has elapsed.

4. വേഗത തിരഞ്ഞെടുക്കൽ:

   The LR GM50B offers two speeds. Select the appropriate speed for your dough type. The mixing speed ranges from 120-240 RPM, and the bowl speed from 20-40 RPM.

5. മിക്സർ ആരംഭിക്കുന്നു:

   Press the START button on the control panel. The mixer will begin operation. Monitor the mixing process.
6. അടിയന്തരമായി നിർത്തുക:

   In case of an emergency or unexpected issue, immediately press the red EMERGENCY STOP button. This will instantly halt all mixer operations.

7. പ്രവർത്തനം നിർത്തൽ:

   To stop the mixer before the timer completes, press the STOP button or the Emergency Stop button. Once mixing is complete, turn off the mixer and unplug it from the power supply before proceeding.

8. Unloading Dough:

   With the mixer off and unplugged, carefully open the bowl guard and remove the mixed dough from the bowl.

6. പരിപാലനവും ശുചീകരണവും

Regular cleaning and maintenance are crucial for the longevity and hygienic operation of your Eurodib LR GM50B Spiral Dough Mixer.

6.1. ദിവസേനയുള്ള ശുചീകരണം

• പവർ വിച്ഛേദിക്കുക: Always ensure the mixer is turned off and unplugged from the power source before cleaning.
• Remove Dough Residue: Scrape off any remaining dough from the bowl, spiral hook, and bowl guard.
• കഴുകുന്ന ഘടകങ്ങൾ: The mixing bowl and spiral hook are designed to be easily cleaned. While the product specifications state "Is Dishwasher Safe: Yes", this typically refers to removable components. For the main machine, use a damp cloth with mild detergent to wipe down the exterior, control panel, and the inside of the bowl guard.
• കഴുകി ഉണക്കുക: Rinse cleaned surfaces with a clean, damp cloth. Dry all parts thoroughly to prevent water spots and corrosion.
• മുങ്ങരുത്: Never immerse the main body of the mixer, motor, or electrical components in water or any other liquid.

6.2. റെഗുലർ മെയിൻ്റനൻസ്

• പവർ കോർഡ് പരിശോധിക്കുക: Periodically check the power cord for any signs of damage or fraying. If damaged, have it replaced by a qualified technician.
• ചലിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക: Ensure the spiral hook and bowl rotate smoothly without obstruction.
• സുരക്ഷാ സവിശേഷതകൾ: Regularly test the emergency stop button and bowl guard switch to ensure they are functioning correctly.
• പ്രൊഫഷണൽ സേവനം: For any internal maintenance or repairs, contact a qualified service technician.

7. പ്രശ്‌നപരിഹാരം

This section addresses common issues you might encounter with your Eurodib LR GM50B Spiral Dough Mixer. For problems not listed here, or if solutions do not resolve the issue, contact customer support.

8 സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ

9. വാറൻ്റിയും പിന്തുണയും

For information regarding the warranty coverage for your Eurodib LR GM50B Spiral Dough Mixer, please refer to the warranty card included with your purchase or contact Eurodib customer service directly. Warranty terms and conditions may vary.

If you require technical assistance, parts, or service, please contact your authorized Eurodib dealer or Eurodib customer support. When contacting support, please have your model number (LR GM50B) and serial number (if applicable) ready.

Eurodib Customer Support: Refer to your purchase documentation or the Eurodib official webനിലവിലെ ബന്ധപ്പെടാനുള്ള വിവരങ്ങൾക്കായി സൈറ്റ്.