1. ആമുഖം
This manual provides essential information for the safe and efficient operation, maintenance, and troubleshooting of your Donper D150 Soft Serve and Frozen Drive Machine. The Donper USA D150 is designed as a compact, self-contained, air-cooled countertop unit, offering soft serve capability for various frozen products. It features automatic consistency control to ensure smooth and creamy results with every serving. Please read this manual thoroughly before operating the machine and retain it for future reference.
2 പ്രധാനപ്പെട്ട സുരക്ഷാ വിവരങ്ങൾ
Always observe basic safety precautions when using electrical appliances to reduce the risk of fire, electric shock, and injury. This machine is intended for commercial use and should only be operated by trained personnel.
- ഇലക്ട്രിക്കൽ സുരക്ഷ: Ensure the machine is connected to a properly grounded 115V, 60Hz electrical outlet. Do not use extension cords or adapters. Disconnect power before cleaning or servicing.
- പ്ലേസ്മെൻ്റ്: Place the machine on a stable, level, and sturdy countertop. Ensure adequate air circulation around the machine, especially near air intake and exhaust vents, to prevent overheating.
- ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ: Always use fresh, high-quality ingredients. Follow all local health and safety regulations regarding food preparation and storage. Clean and sanitize all food-contact surfaces regularly.
- മെഷീൻ നീക്കുന്നു: The machine weighs approximately 90 pounds. Use proper lifting techniques or assistance when moving to prevent injury.
- കുട്ടികളും അനധികൃത വ്യക്തികളും: Keep children and unauthorized individuals away from the machine during operation and maintenance.
3. പാക്കേജ് ഉള്ളടക്കം
അൺപാക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉണ്ടെന്നും കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചിട്ടില്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. ഏതെങ്കിലും ഇനങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടാലോ കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചാലോ, ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങളുടെ വിതരണക്കാരനെ ബന്ധപ്പെടുക.
- Donper D150 Soft Serve Machine Unit
- ഡ്രിപ്പ് ട്രേ
- പവർ കോർഡ് (സംയോജിത)
- Cleaning Brush Kit (may vary by package)
- ഉപയോക്തൃ മാനുവൽ (ഈ പ്രമാണം)
4. ഉൽപ്പന്നം കഴിഞ്ഞുview
The Donper D150 is engineered for ease of use and reliability. Familiarize yourself with the main components of the machine.
പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ:
- നിയന്ത്രണ പാനൽ: Located at the top front, featuring digital displays and buttons for operation modes (Soft Serve, Clean, Blush), consistency control (Up/Down), and Hopper Cooling.
- ഹോപ്പർ: The top-loading reservoir where liquid mix is poured. It is refrigerated for faster recovery times. Capacity: 3.75 Qt (5 L).
- Dispensing Handle: Lever on the front used to dispense the frozen product.
- Freezing Cylinder: Internal component where the mix is frozen and churned. Capacity: 1.25 Qt (1.8 L).
- ഡ്രിപ്പ് ട്രേ: Located at the base, collects any drips or spills during dispensing.
- എയർ വെൻ്റുകൾ: Located on the sides and rear for proper air circulation for the air-cooled system.
5. സജ്ജീകരണം
5.1 അൺപാക്കിംഗും പ്ലേസ്മെന്റും
- Carefully remove the machine from its packaging. Retain packaging for future transport or storage.
- Place the machine on a clean, dry, level, and sturdy countertop capable of supporting its 90-pound weight.
- Ensure there is at least 6 inches (15 cm) of clear space around all sides (especially the air vents) and the rear of the machine for adequate air circulation. This is crucial for efficient cooling and performance.
- Install the drip tray securely at the base of the dispensing area.
5.2 പ്രാരംഭ ക്ലീനിംഗ്
Before first use, thoroughly clean and sanitize all food-contact parts.
- Disassemble the dispensing assembly (handle, cylinder door, beater/auger). Refer to the maintenance section for detailed disassembly instructions.
- Wash all disassembled parts with warm, soapy water. Many components are dishwasher safe.
- ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.
- Sanitize parts using an approved food-grade sanitizer solution according to manufacturer instructions.
- വീണ്ടും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും വായുവിൽ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
- പരസ്യം ഉപയോഗിച്ച് മെഷീൻ്റെ പുറംഭാഗം തുടയ്ക്കുകamp തുണി.
5.3 പവർ കണക്ഷൻ
Plug the machine's power cord into a dedicated 115VAC, 60Hz grounded electrical outlet. Do not use power strips or extension cords.
6. പ്രവർത്തന നിർദ്ദേശങ്ങൾ
6.1 മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കൽ
Prepare your soft serve, frozen yogurt, sorbet, custard, gelato, or frozen slush mix according to the mix manufacturer's instructions. Ensure the mix is chilled to refrigeration temperature (typically 34-40°F / 1-4°C) before pouring into the hopper.
6.2 Filling the Hopper
- Ensure the machine is assembled correctly and the dispensing handle is in the closed (upright) position.
- Carefully pour the chilled liquid mix into the hopper. Do not overfill; ensure the mix level is below the maximum fill line. The hopper capacity is 3.75 Qt (5 L).
6.3 പ്രവർത്തനം ആരംഭിക്കുന്നു
- Press the 'POWER' button on the control panel to turn on the machine.
- Select the 'SOFT SERVE' mode. The machine will begin the freezing process.
- The D150 features automatic consistency control. The machine will monitor the product's consistency and stop freezing once the desired firmness is reached. This typically takes 14-18 minutes for the first dispense.
- You can adjust the consistency setting using the 'UP' and 'DOWN' buttons on the control panel if a firmer or softer product is desired.
- The 'HOPPER COOLING' function can be activated to keep the mix in the hopper chilled, which aids in faster recovery times between batches.
6.4 Dispensing Product
Once the machine indicates the product is ready (e.g., a 'READY' indicator or stable consistency reading), place a serving cone or cup under the dispensing nozzle and pull the dispensing handle down. Push the handle back up to stop dispensing.
7. പരിപാലനം
Regular cleaning and maintenance are crucial for the longevity and hygienic operation of your Donper D150 machine.
7.1 പ്രതിദിന ശുചീകരണം
All food-contact parts must be cleaned and sanitized daily.
- ഒഴിഞ്ഞ ഹോപ്പർ: If there is remaining mix, drain it from the hopper.
- റിൻസ് സൈക്കിൾ: Pour warm water into the hopper. Select the 'CLEAN' mode on the control panel. Allow the machine to run for a few minutes to rinse the freezing cylinder. Drain the water through the dispensing nozzle. Repeat with a sanitizing solution, then rinse again with clean water.
- വേർപെടുത്തുക: Turn off and unplug the machine. Disassemble the dispensing handle, front door, and beater/auger assembly.
- Wash and Sanitize: Wash all disassembled parts with warm, soapy water. Rinse thoroughly and sanitize with an approved food-grade sanitizer. Allow to air dry completely. Many components are dishwasher safe for convenience.
- വൃത്തിയുള്ള ഡ്രിപ്പ് ട്രേ: ഡ്രിപ്പ് ട്രേ നീക്കം ചെയ്ത് വൃത്തിയാക്കുക.
- ബാഹ്യ ശുചീകരണം: പരസ്യം ഉപയോഗിച്ച് മെഷീൻ്റെ പുറംഭാഗം തുടയ്ക്കുകamp തുണി. അബ്രാസീവ് ക്ലീനറുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ മെഷീൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കരുത്.
- പുനഃസംയോജനം: Reassemble all parts once dry. Ensure all seals and O-rings are correctly seated to prevent leaks.
7.2 Air Filter Cleaning (Monthly/As Needed)
The air-cooled system relies on clean air filters for efficient operation. Check and clean the air filters monthly, or more frequently in dusty environments.
- മെഷീൻ ഓഫാക്കി അൺപ്ലഗ് ചെയ്യുക.
- Locate the air filter grilles (typically on the sides or rear).
- Remove the filters (refer to specific machine diagrams if available).
- Wash filters with warm, soapy water, rinse, and allow to dry completely before reinstalling.
8. പ്രശ്നപരിഹാരം
This section addresses common issues you might encounter. For problems not listed here, or if solutions do not resolve the issue, contact Donper customer support.
| പ്രശ്നം | സാധ്യമായ കാരണം | പരിഹാരം |
|---|---|---|
| മെഷീൻ ഓണാക്കുന്നില്ല. | No power supply; tripped circuit breaker; faulty power cord. | Check power connection and outlet. Reset circuit breaker. Contact service if power cord is damaged. |
| Product not freezing or too soft. | Mix not chilled; hopper empty; air vents blocked; consistency setting too low; refrigerant issue. | Ensure mix is pre-chilled. Refill hopper. Clear air vents. Adjust consistency setting higher. Contact service for refrigerant issues. |
| Product too hard. | Consistency setting too high. | Adjust consistency setting lower using the 'DOWN' button. |
| യന്ത്രം ചോരുന്നു. | Improperly assembled parts; worn or missing O-rings/seals. | Disassemble and reassemble dispensing parts, ensuring all seals are correctly seated and undamaged. Replace worn seals. |
| പ്രവർത്തന സമയത്ത് അസാധാരണമായ ശബ്ദം. | Loose components; motor issue; compressor issue. | Turn off machine and inspect for loose parts. If noise persists or is severe, contact Donper customer support. |
9 സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ
Technical specifications for the Donper D150 Soft Serve and Frozen Drive Machine:
| ഫീച്ചർ | സ്പെസിഫിക്കേഷൻ |
|---|---|
| മോഡലിൻ്റെ പേര് | D150 |
| ബ്രാൻഡ് | ഡോൺപർ |
| ടൈപ്പ് ചെയ്യുക | Self-contained Air Cooled Countertop Model |
| ഫ്രീസിങ് സിലിണ്ടർ കപ്പാസിറ്റി | 1.25 ക്യുടി (1.8 ലിറ്റർ) |
| ഹോപ്പർ കപ്പാസിറ്റി | 3.75 ക്യുടി (5 ലിറ്റർ) |
| Approx. Hourly ഉത്പാദനം | 10 ക്യുടി (11.4 ലിറ്റർ) |
| Typical Freeze Time (First Dispense) | 14-18 മിനിറ്റ് |
| വാല്യംtage | 115VAC |
| ഘട്ടം | സിംഗിൾ |
| റേറ്റുചെയ്ത ഇൻപുട്ട് പവർ | 500 W |
| കംപ്രസ്സർ | 1/3 കുതിരശക്തി |
| ഹെർട്സ് | 60 Hz |
| പ്ലഗ് തരം | 115 വോൾട്ട് സ്റ്റാൻഡേർഡ് പ്ലഗ് |
| മൊത്തത്തിലുള്ള അളവുകൾ (HxWxD) | 26 x 8.75 x 26 ഇഞ്ച് |
| ഇനത്തിൻ്റെ ഭാരം | 90 പൗണ്ട് |
| മെറ്റീരിയൽ | സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ |
| നിറം | വെള്ളി |
| ഓപ്പറേഷൻ മോഡ് | Automatic Consistency Control |
| ഉൽപ്പന്ന പരിപാലന നിർദ്ദേശങ്ങൾ | ഡിഷ്വാഷർ സുരക്ഷിത ഘടകങ്ങൾ |
| യു.പി.സി | 761373840371 |
| നിർമ്മാതാവ് | ഡോൺപർ |
| ആദ്യ തീയതി ലഭ്യമാണ് | ഒക്ടോബർ 6, 2023 |
10. വാറൻ്റിയും പിന്തുണയും
For warranty information, please refer to the documentation provided at the time of purchase or visit the official Donper USA website. Donper stands behind its products and offers customer support for any operational or technical inquiries.
ബന്ധപ്പെടാനുള്ള വിവരങ്ങൾ:
- Donper USA Customer Service: 1-844-366-7371
- Email for Parts/Support: parts@donperusa.com
- Webസൈറ്റ്: Refer to your purchase documentation for the official webസൈറ്റ്.
