നിർദ്ദേശങ്ങൾ

---

3D പ്രിന്റഡ് ലാറ്റിസ് കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മിനി ആപ്പിൾ പീസ്

kura_kura മുഖേന

മിനിയേച്ചർ, വ്യക്തിഗത ആപ്പിൾ പൈകൾ സാധാരണ ഒത്തുചേരലുകൾക്ക് മികച്ചതാണ്, അവയ്ക്ക് പ്ലേറ്റുകളും ഫോർക്കുകളും ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ വൃത്തിയാക്കൽ പരമാവധി നിലനിർത്തുക. മധുരമുള്ള പേസ്ട്രി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കി കാരാമൽ സോസും ചെറിയ കറുവപ്പട്ട പുരട്ടിയ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളും കൊണ്ട് നിറച്ചത്.

പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാനും പൈകൾ വൃത്തിയായും തുല്യമായും നിലനിർത്താൻ ഞാൻ 3D പ്രിന്റഡ് പേസ്ട്രി കട്ടറുകൾ ഉണ്ടാക്കി. ഓരോ മിനിയേച്ചർ പൈയിലും പരമ്പരാഗത ലാറ്റിസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത ആളുകൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച പരിഹാരമാണ്, വലിയ അളവിൽ ചെറിയ പൈകൾ നിർമ്മിക്കേണ്ട ആളുകൾക്കും ഇത് മികച്ചതാണ്, ഈ രീതികൾ ധാരാളം സമയവും വിവേകവും ലാഭിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ആളുകളെയും. ആർക്കാണ് 3D പ്രിന്ററുകൾ ഉള്ളത്, കാരണം നമുക്ക് സത്യസന്ധമായിരിക്കാം - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു 3D പ്രിന്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് പുനർനിർമ്മിക്കാനും ഉപയോഗപ്രദമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പ്രോത്സാഹനം ആവശ്യമില്ല.
സപ്ലൈസ്:

10 പൈകൾക്കായി:

1. പേസ്ട്രി:
2. 250G ഓൾ പർപ്പസ് ഫ്ലോർ
3. 125G ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
4. 60G കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
5. 1 ചെറിയ മുട്ട
6. 1 ടിബിഎസ് പാൽ
7. നുള്ള് ഉപ്പും 1 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്‌റ്റും

• പൂരിപ്പിക്കൽ:
• 600-700G ക്രിസ്പ് ആപ്പിൾ
• 70G കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
• 2TBS വെണ്ണ
• 1-2 ടിഎസ്പി കറുവപ്പട്ട

1. കാരമൽ:
2. 100G കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
3. 35G ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
4. 90 മില്ലി ക്രീം
5. 1 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

• പേസ്ട്രി മുട്ട കഴുകൽ:
• 1 ചെറിയ മുട്ട
• പാൽ സ്പ്ലാഷ്

________

ഘട്ടം 1: STL FILES

https://www.tinkercad.com/embed/2zpGycvKlOT?editbtn=1

1) (ചുവപ്പ്) ബോട്ടം കട്ടർ, 85 എംഎം വ്യാസം
2) (മഞ്ഞ) ലാറ്റിസ് കട്ടർ, 95 എംഎം വ്യാസം
3) (പച്ച) കുക്കി പ്രസ്സ്
4) (നീല) കുക്കി അമർത്തുക ഹാൻഡിൽ

താഴെയുള്ള കട്ടറിന് ഉള്ളിൽ രണ്ടാമത്തെ സർക്കിൾ കട്ടർ ഉണ്ട്, അത് പേസ്ട്രിയിലൂടെ മുറിക്കില്ല, പക്ഷേ എത്രത്തോളം പൂരിപ്പിക്കൽ പോകണമെന്ന് കാണിക്കാൻ ഇത് ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ ഇൻഡന്റേഷൻ ഇടും.
ഞാൻ നിർമ്മിച്ച ലാറ്റിസ് കട്ടർ നിങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത സ്ക്വയർ പാറ്റേൺ മാത്രമാണ്, പക്ഷേ അത് അടിസ്ഥാനപരമാണ്. വ്യത്യസ്ത പാറ്റേണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ലാറ്റിസ് കട്ടർ ഉണ്ടാക്കാം. സർക്കിളുകൾ, ഹൃദയങ്ങൾ, പശുക്കളുടെ പാറ്റേണുകൾ, ജ്യാമിതീയ രൂപങ്ങൾ എന്നിവ പരീക്ഷിക്കുക... എണ്ണമറ്റ സാധ്യതകളുണ്ട്.
മുകളിലെ കട്ടർ താഴെയുള്ളതിനേക്കാൾ വലുതാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
കട്ടറുകളിലെ എല്ലാ മതിലുകളും 0.6mm കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, അതിനാൽ അവ ഒരൊറ്റ ഭിത്തിയിൽ അച്ചടിക്കാൻ കഴിയും. 0.2 ലെയർ ഉയരത്തിൽ പ്രിന്റ് ചെയ്യുക, 10% ഇൻഫിൽ ചെയ്യുക, സ്ട്രിംഗിംഗ് തടയാൻ പിൻവലിക്കൽ പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കുക.

________

ഘട്ടം 2: കാരമൽ

ഒരു എണ്നയിൽ പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് 6-8 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
കാരാമൽ കട്ടിയാകുകയും ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ അത് തയ്യാറാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. കട്ടിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ വാനില എക്സ്ട്രാക്‌റ്റും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക.
ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
കാരാമൽ മൃദുവായതും പരത്താവുന്നതുമായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

________

ഘട്ടം 3: ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ

ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് 1/4 ഇഞ്ച് ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക.
ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും യോജിപ്പിച്ച് കാരാമലിന്റെ നിറം ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേവിക്കുക.
എണ്ന ലേക്കുള്ള ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.
ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ അളവ് കുറയുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, ആപ്പിൾ ഇളം തവിട്ട് നിറമാവുകയും ദ്രാവകത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും കുറയുകയും ചെയ്യും.
ഇത് തണുക്കാൻ വിടുക.

________

ഘട്ടം 4: പേസ്ട്രി

മൈദ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, തണുത്ത, ക്യൂബ് ചെയ്ത വെണ്ണ എന്നിവ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ഇടുക, മിശ്രിതം നനഞ്ഞ മണൽ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക.
മുട്ട, വാനില എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റ്, ഒരു സ്‌പ്ലാഷ് പാൽ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക, ഫുഡ് പ്രോസസർ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു ഫീഡ് ഹോളിലൂടെ പതുക്കെ ഒഴിക്കുക. 30 സെക്കൻഡ് ഇളക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് പുരട്ടിയ പ്രതലത്തിൽ നുറുങ്ങുക, എല്ലാം കൂടിവരുന്നതുവരെ പേസ്ട്രി വേഗത്തിൽ കുഴയ്ക്കുക. ഒരു പരന്ന ഡിസ്കിന്റെ രൂപത്തിലാക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

________

ഘട്ടം 5: പഫ് പേസ്ട്രി വേഴ്സസ് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പേസ്ട്രിയിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെയുണ്ടെന്ന് ആർക്കെങ്കിലും ജിജ്ഞാസയുണ്ടെങ്കിൽ.
ഇടതുവശത്തുള്ള രണ്ട് ചിത്രങ്ങളിലും നമുക്ക് പഫ് പേസ്ട്രിയുണ്ട്, വലതുവശത്ത് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയുണ്ട്.
കാഴ്ചയിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ല, രണ്ടും അൽപ്പം ഉയരുന്നു, പക്ഷേ പാറ്റേൺ വികലമാക്കാൻ പര്യാപ്തമല്ല.
പഫ് പേസ്ട്രി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി പോലെ മധുരമുള്ളതല്ല, അതിനാൽ മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ ഇനങ്ങൾക്കൊപ്പം ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. രുചികൾ സന്തുലിതമാക്കാൻ ഞാൻ എപ്പോഴെങ്കിലും സ്വീറ്റ് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

________

ഘട്ടം 6: മാവ് മുറിക്കുക

ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന്റെ നിരവധി ഷീറ്റുകൾ മുറിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് ട്രേയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാകും.
പ്രീ-കട്ട് ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ നേരിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. ഇത് 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കനം വരെ റോൾ ചെയ്യുക.
6-8 പൈ അടിഭാഗം മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ വിടുക. അതിനുശേഷം, 6-8 ലാറ്റിസ് ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുക, അവ ആവശ്യമുള്ളതുവരെ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക.
കട്ടർ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ മുമ്പ് ഒരു മാവ് ചിതയിൽ മുക്കുക.
നിങ്ങളുടെ മുറി ചൂടുള്ള ഭാഗത്താണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഉരുട്ടിയ പേസ്ട്രി 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പ്, അത് മുറിക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.
ഒരിക്കൽ മുറിച്ചാൽ, മിക്ക ചെറിയ കുഴെച്ച ചതുരങ്ങളും സ്വന്തമായി വീഴണം, പക്ഷേ അവ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ചോപ്സ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുത്ത് നൽകുക.

________

സ്റ്റെപ്പ് 7: കുക്കി ഡോവ് പുഷർ

നിങ്ങൾ പതിവായി പൈകൾ നിർമ്മിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ ഭാഗം കർശനമായി ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവ വലിയ അളവിൽ നിർമ്മിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ 3D പ്രിന്റ് ചെയ്ത ഭാഗം ഉപയോഗപ്രദമാകും. കട്ടിംഗ് സ്ക്വയറുകൾക്കുള്ളിൽ നീളമുള്ള പ്രോങ്ങുകൾ യോജിക്കുകയും ഉള്ളിൽ കുടുങ്ങിക്കിടക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തേക്ക് തള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു.

https://www.tinkercad.com/embed/1Xb4l2sUJx7?editbtn=1

________

ഘട്ടം 8: അസംബ്ലി

നിങ്ങൾ ആദ്യ ചിത്രം നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, പൈ അടിയിൽ ആഴം കുറഞ്ഞ സർക്കിളുകളുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുംampഅവരുടെ ഉള്ളിൽ ed. അത് അവിടെയുള്ളതിനാൽ സർക്കിളിനുള്ളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഓർക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ഒരു വൃത്തത്തിനുള്ളിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ കാരമൽ പരത്തുക.
കാരമലിന് മുകളിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം കൂടി) ആപ്പിൾ ഫില്ലിംഗ് ഇട്ട് അൽപ്പം പരത്തുക.
ലാറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച് പൈ മൂടുക. ലാറ്റിസിന്റെ അരികുകൾ അടിയുടെ അരികുകളിലേക്ക് വിന്യസിക്കാനും പേസ്ട്രി താഴേക്ക് അമർത്താനും നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
കുക്കി പ്രസ്സ് മാവിൽ മുക്കി, പൈയുമായി വിന്യസിക്കുക, മുകളിലും താഴെയുമുള്ള ഭാഗങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് അടയ്ക്കുന്നതിന് താഴേക്ക് അമർത്തുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ പൈകൾ ട്രിം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിക്കാം, അങ്ങനെ അമർത്തിപ്പിടിച്ച വശങ്ങൾ കൂടുതൽ വൃത്തിയായി കാണപ്പെടും.

________

ഘട്ടം 9: ബേക്കിംഗും വിളമ്പലും

ഒരു മുട്ട വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മൂടാൻ പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് പൈകൾ തളിക്കേണം.
180 സിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഒരു കൂളിംഗ് റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

________

ഘട്ടം 10: ആസ്വദിക്കൂ

പരമാവധി 6 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 15-20 സെക്കൻഡ് നേരം മൈക്രോവേവ് ചൂടാക്കി വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.
സ്വന്തമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ കസ്റ്റാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

ഇവ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഈ പ്രക്രിയയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ നിർമ്മിച്ച വ്യത്യസ്ത ഡിസൈനുകൾ കാണേണ്ടതുണ്ട് 🙂

3D പ്രിന്റഡ് ലാറ്റിസ് കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മിനി ആപ്പിൾ പീസ്:

പ്രമാണങ്ങൾ / വിഭവങ്ങൾ

3D പ്രിന്റഡ് ലാറ്റിസ് കട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മിനി ആപ്പിൾ പൈകൾ [pdf] നിർദ്ദേശങ്ങൾ 3D പ്രിന്റഡ് ലാറ്റിസ് കട്ടെ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മിനി ആപ്പിൾ പീസ്, മിനി ആപ്പിൾ, 3D പ്രിന്റഡ് ലാറ്റിസ് കട്ടെ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പീസ്, 3D പ്രിന്റഡ് ലാറ്റിസ് കട്ട്, പ്രിന്റഡ് ലാറ്റിസ് കട്ട്, ലാറ്റിസ് കട്ടെ

റഫറൻസുകൾ

• ഉപയോക്തൃ മാനുവൽ